FRISCHER GEHT ES NICHT!!!! OFENWARMES ZUPFBROT MIT ZITRONEN-KRÄUTERBUTTER



Mit einem Sektempfang startet häufig der große Tag, der lang herbeigesehnte: Freudig reichen wir viele kleine Häppchen herum. Doch was dann? Die Erfahrung zeigt, wenn es zum gemütlicheren Teil übergeht, katapultieren delikate Brotaufstriche und backofenfrisches Backwerk zum Superhit. Wie dieses duftende Zupfbrot mit Zitronen-Kräuterbutter!!!
Wie du es zubereitest, dass es frischer nicht mehr geht, erfährst du hier.

RUSTIKALES KÜRBISKERN-WEIZENVOLLKORNBROT MIT LIEVITO MADRE, DER RASANTEN ITALIENERIN & WIE SETZE ICH EINE VOLLKORN-LIEVITO MADRE AN?



Darf ich vorstellen? Maria, aus der Familie Lievito madre. Maria, die rasante Italienierin. Monate bewunderte ich sie aus der Ferne. Warf sehnsüchtige Blicke auf sie, die Beliebte, die Umworbene. Sich ihr nähern? Nein, kam gar nicht in Frage. Dachte, das ist eine Primadonna. Die ist nichts für dich, lass die Finger von ihr - viel zu kompliziert, kapriziös, zu anstrengend - will von vorne bis hinten bedient werden. Das schaffe ich nicht.

Und nun? Wir sind zusammen  - wir sind füreinander geschaffen. Wir geben bekannt: Unser erstes gemeinsames rustikales Kürbiskern-Weizenvollkornbrot. Wir sind glücklich!!!

ERFRISCHEND LUFTIG-LEICHTE ZITRONEN-JOGHURT-KUPPEL MIT ERDBEEREN UND WOW-EFFEKT


Säuerliche Weidenerfrischung trifft auf beerenstarkes Obst. Bei der heutigen fruchtig-süssen Dessert-Idee bleiben keine Wünsche offen. Du willst deine Gäste glücklich machen? Wenn eine Kuppel darauf wartet, dich und deine Gäste in den Dessert-Himmel zu katapultieren - dann diese. Wer widersteht schon cremig-zitronigem Sahne-Joghurt und köstlichen Erdbeeren?
Abgesehen davon, die Krönung - sie ist easypeasy vorzubereiten und wunderschön anzusehen!!!

EINFACHES KLOSTERBROT AUS WEIZENVOLLKORN FÜR JEDEN TAG, FÜR JEDEN BELAG


 "Klosterbrot? Wieso Klosterbrot?" Hansi Rote Rübe will es genau wissen. "In unserer Nähe gibt es kein Kloster. Das nächste ist in St. Wendel." Sowas - keine Fantasie - der Mann! Ist doch egal, wo das nächste Kloster steht.
Wichtig ist, dass Madam Rote Rübe sich vorstellen kann, dass dort in früheren Zeiten kräftige Hände aus schweren herbeigeschleppten Mehlsäcken die benötigte Menge Mehl abschätzten, mit hochgeschobenen Ärmeln den Teig in einer Holzwanne kneteten, in einer schweißtreibenden warmen Küche gehen ließen, ehrfürchtig auf dem Brotlaib ihr Kreuz ritzten und es dann mit Hilfe von Brotschiebern in den heißen Ofen schoben.
Gebacken mit Leib und Seele. Einfach! Traditionell!

SAFTIGER ERDBEER-KOKOS-GUGELHUPF MIT DINKELVOLLKORN - EIN WAHRGEWORDENER TRAUM



Ein Bissen cremiges Kokosbällchen, ein Bissen saftige Erdbeere, sie vermengten sich in ihrem Mund zu einer Rapsodie von sinnlich-exotischer Geschmackslandschaft. Das Schiff schaukelte auf den Wellen sanft hin und her, eine salzgetränkte Brise wehte leicht durch ihr Haar, in der Ferne hörte sie den schrillen Schrei von Möwen. Sie öffnete ihren Mund voller Erwartung, zu bequem um die Augen zu öffnen. Der nächste Bissen Kokosbällchen folgte, die Erdbeere kam hinterher. Ein quirliges Fest voller Leidenschaft, zwei Welten trafen aufeinander.
Sie dachte noch, so könnte es immer weitergehen, als sie zusammenzuckte. Ihre Nase kitzelte heftig. Madam Rote Rübe riss überrascht die Augen auf und schluckte eilig den letzten Bissen herunter.

ROTER RETTICHSALAT MIT APFEL UND KIDNEYBOHNEN - DELIKATE SCHÄRFE BRINGT SCHWUNG



Bayrischer Biergarten-Style? Tut mir leid, den findest du bei diesem roten Rettichsalat mit Apfel und Kidneybohnen vergeblich.

Dafür bekommst du jedoch mit dem frühsommerlichen Salat eine echte Delikatesse. Nicht nur hinsichtlich der Zutaten, er weist auch enorme gesundheitliche Qualitäten auf.